Hållbara levnadsvanor - hållbar människa

Kursen läses som fristående kurs, både som campusförlagd samt som internet /distans. Kursen ges även som del av specialisering i Hem- och konsumentkunskap i lärarutbildningen med inriktning mot undervisning i grundskolans senare år och gymnasiet.

Fördjupningsnivå

Grundnivå bas.

Förkunskapskrav

Grundläggande behörighet samt lärarexamen eller pågående lärarutbildning eller motsvarande.

Förväntade läranderesultat

Kunskap och förståelse
Efter genomgången kurs ska studenten
- kunna sambanden mellan fysisk aktivitet, matvanor, stress och sömn ur ett resurshushållningsperspektiv och andra friskfaktorer för hållbara levnadsvanor och sin egen och andras hälsa.

Färdighet och förmåga
Efter genomgången kurs ska studenten
- kunna omsätta skolans styrdokuments intentioner vad gäller hälsa i olika lärandesituationer och arbetsplaner.

Värderingsförmåga och förhållningssätt
Efter genomgången kurs ska studenten
- kunna utveckla och stimulera elever att använda sin kunskap för att argumentera och ta ställning till människors hållbara levnadsvanor.

Innehåll

Kursen omfattar grundläggande kunskap om hjärnan, hormonsystem, immunförsvar och om betydelsen av mat, sömn och återhämtning för hälsa och prestationsförmåga. Fysisk aktivitet skapar en drivkraft som utvecklar elevens fysiska, psykiska och sociala hälsa och som utvecklar en positiv självbild.

Genomförande

Den campusförlagda undervisningen sker i form av föreläsningar, seminarier och fältstudier.

Den nät/distansbaserade undervisningen sker i form av föreläsningar och diskussion via nätet, två fysiska träffar (lördagar) med seminarier samt fältstudier.

Examination, prov och former

Delprov 1 (5 hp): Individuell skriftlig hemtentamen omfattande friskfaktorer för hållbara levnadsvanor. Betygsgrad Underkänd, Godkänd och Väl godkänd tillämpas.
Delprov 2 (2,5 hp): Ett aktivt deltagande i seminarier som består av litteraturseminarier och redogörelser för fältstudier. Betygsgrad Underkänd och Godkänd tillämpas.

För att få betyget Godkänd på hela kursen krävs betyget Godkänd på samtliga delprov. För att få betyget Väl godkänd på kursen krävs Väl godkänd på delprov 1 samt Godkänd på delprov 2.

Kursutvärdering

Kursutvärdering sker i enlighet med av högskolan utfärdade riktlinjer.

Beslut

Fastställd i nämnden 2009-06-15.

Övergångsbestämmelser

Student antagen till denna kurs äger rätt att examineras enligt densamma ett (1) år efter dess sista giltighetsdatum. Därefter examineras studenten i enlighet med vid examinationstillfället gällande kursplan.

Övrigt

Kursplanen gäller fr o m  2009-08-31 t o m 2011-08-30.

Litteratur

• Aktuella läroplaner, kursplaner och andra styrdokument. http://www.skolverket.se
• Ackerman, J. (2008) Sex, sömn, mat, dryck: Ett dygn i din kropp. Stockholm: Forum. (250 s). ISBN 978-91-37-13338-6
• Adam, T. C. and E. S. Epel. (2007) Physiology & Behavior Proceedings from the 2006 Meeting of the Society for the Study of Ingestive Behavior 91(4): Stress, eating and the reward system.
  Anmärkning: Läsanvisning: s 449-458
• Berthold, C. (2008) Dygnsrytm-kärnan. Uppslagsverk. Göteborg, Salgrenska. http://cns.sahlgrenska.gu.se/goude/nsd/structure_1087
• Berthold, C. (2008) Hypothalamus. Uppslagsverk. Göteborg, Salgrenska. http://cns.sahlgrenska.gu.se/goude/nsd/structure_142
• Engström, L-M. (2004) Skola - idrott - hälsa: Studier av ämnet idrott och hälsa samt barns och ungdomars fysiska aktivitet, fysiska kapacitet och hälsotillstånd. Stockholm: Idrottshögskolan. (142 s). ISBN 1652-2869
• Elevhälsa 2/2008-09 Sömn och dygnsrytm. Gothia förlag. (46 s).
  Anmärkning: Temanummer
• Faskunger, J. Motivation för motion: En handbok för hälsovägledning steg för steg. Farsta: SISU idrottsböcker. (2001 s). ISBN 91-88941-27-2
• Knutson, Spiegel, et al. (2007) Sleep Medicine Reviews 11(3): The metabolic consequences of sleep deprivation.
  Anmärkning: Läsanvisning: s 163-178
• Lennernäs, Maria & Wiberg, Karin. (2006) Kosten, kroppen och klockan: Att äta, sova och arbeta på udda tider. Stockholm: Fitnessförlaget. (151 s). ISBN 91-85225-71-1
• Perski, Aleksander. (2006) Ur balans: Om stress, utbrändhet och vägar tillbaka till ett balanserat liv. Stockholm: Bonnier fakta. (240 s). ISBN 91-85015-96-2
• Raustorp, Anders. (2006) Fysisk självkänsla. Uppsala: Kunskapsföretaget. (58 s). ISBN 91-89040-58-9
• Rydqvist, L. & Winroth, J. (2004) Idrott, friskvård, hälsa & hälsopromotion. Farsta: SISU idrottsböcker; Malmö. (268 s). ISBN 91-87660-08-3
• Sapolsky, R.M. och Rundgren, P. (2003) Varför zebror inte får magsår. Stockholm: Natur och kultur. (455 s). ISBN 978-91-27-07439-2
• Uvnäs-Moberg, K. & Petersson, M. (2004) Läkartidningen 101: “Oxytocin - biomedicinsk länk för mänskliga relationer. Mediator av antistress, välmående, social interaktion, tillväxt, läkning... .“.
  Anmärkning: Läsanvisning: s 2634-9

Vetenskapliga och populärvetenskapliga artiklar omfattande totalt 100 sidor tillkommer.