Hållbara levnadsvanor - hållbar människa, miljö och samhälle

Kursen läses som fristående kurs, både som campus förlagd samt som internet /distans. Kursen ges även som del av specialisering i Hem- och konsumentkunskap i lärarutbildningen med inriktning mot undervisning i grundskolans senare år och gymnasiet.

Fördjupningsnivå

Grundnivå bas.

Förkunskapskrav

Grundläggande behörighet samt lärarexamen eller pågående lärarutbildning eller motsvarande.

Förväntade läranderesultat

Kunskap och förståelse
Efter genomgången kurs ska studenten
- ha kunskap om hur levnadsvanor, hälsa, välbefinnande hos individen påverkar samhälle och resurshushållning
- ha kunskap hur samhället påverkas av individens levnadsvanor, hälsa och välbefinnande.

Färdighet och förmåga
Efter genomgången kurs ska studenten
- kunna tillämpa en ämnesövergripande didaktik och stimulera elevers intresse och lust att arbeta tematiskt med fokus på hållbara levnadsvanor
- kunna utveckla och utvärdera skolans kunskapsinnehåll och lärandesituationer som utvecklar elevers lärande, självbild och personliga ställningstagande.

Värderingsförmåga och förhållningssätt
Efter genomgången kurs ska studenten
- kunna utveckla och stimulera elever att använda sin kunskap för att argumentera och ta ställning i samhällsfrågor.

Innehåll

Kursen behandlar levnadsvanor, hälsa och välbefinnande utifrån skolans värdegrund och uppdrag, nämligen att främja aktning för varje människas egenvärde, ansvartagande och förankra de grundläggande samhällsvärderingarna.

Genomförande

Den campusförlagda undervisningen sker i form av föreläsningar, seminarier och fältstudier.

Den nät/distansbaserade undervisningen sker i form av föreläsningar och diskussion via nätet, två fysiska träffar (lör) med seminarier samt fältstudier.

Examination, prov och former

Delprov 1 (7,5 hp): Tematiskt projektarbete i form av ett skriftligt inlämningsarbete individuellt eller grupp presenterat muntligt i seminarieform.

Betygsgraderna för kursen är: Väl godkänd, Godkänd och Underkänd.

Kursutvärdering

Kursutvärdering sker i enlighet med av högskolan utfärdade riktlinjer.

Beslut

Fastställd i nämnden 2009-06-15.

Övergångsbestämmelser

Student antagen till denna kurs äger rätt att examineras enligt densamma ett (1) år efter dess sista giltighetsdatum. Därefter examineras studenten i enlighet med vid examinationstillfället gällande kursplan.

Övrigt

Kursplanen gäller fr o m 2009-11-09t o m 2009-11-08.

Litteratur

• Aktuella läroplaner, kursplaner och andra styrdokument. http://www.skolverket.se
• Babor, Thomas. (2004) Alkohol: Ingen vanlig handelsvara. Stockholm: Statens folkhälsoinstitut. (345 s). ISBN 91-7257-313-9
  Anmärkning: Rapport 2004:45
• Carlsson-Kanyama, Annika & Engström, Rebecka. (2003) Fakta om maten och miljön: Konsumtionstrender, miljöpåverkan och livscykelanalyser. Stockholm: Naturvårdsverket. (146 s). ISBN 91-620-5348-5 http://www.naturvardsverket.se/bokhandeln/dse/620-5348-5
• Frykberg, Josefine. (2005) Vad kostar hållbara matvanor?. Stockholm: Statens folkhälsoinstitut. (83 s). ISBN 91-7257-346-5 http://www.fhi.se/templates/page____6731.aspx
• Jönsson, B. (2004) Vunnet & försvunnet: Om rytmen i livet. Stockholm: Bromberg. (125 s). ISBN 91-7608-969-X
• Nilsson, Jan. (2007) Tematisk undervisning. 2 uppl. Lund: Studentlitteratur. (246 s). ISBN 9789144047270
• Persson, C & Persson, T. (2007) Hållbar utveckling: Människa, miljö och samhälle. Lund: Studentlitteratur. (216 s). ISBN 978-91-44-03559-8
• Persson,Christel. (2008) Earth System Science as a model for learning in environment and sustainable development. I Svensk Geografisk Årsbok (s. 77-92). Sydsvenska geografiska sällskapet (Tryck: Media-Tryck Lund 2008). ISBN 0081-9808
• Persson, Christel & Musidlowska-Persson, Anna. (2007) Learning environmental concepts in primary school for sustainable development. http://jesse.usra.edu/archive/jesse07-400-10/perssonfinal.pdf
  Anmärkning: I tidskriften: Journal of Earth System Sci ence Education, JESSE. NASA. (18 pages)
• Post, Ann & Gilljam, Hans. (2003) Tackla tobak: Tobaksprevention i teori och praktik. 2 uppl. Lund: Studentlitteratur. (181 s). ISBN 91-44-04051-2
• Rose, J. & Perski, A. (2008) Duktighetsfällan: En överlevnadshandbok för prestationsprinsessor. Stockholm: Prisma. (245 s). ISBN 978-91-518-4969-0

Vetenskapliga och populärvetenskapliga artiklar omfattande totalt 100 sidor tillkommer.