Mat och måltider har stor betydelse för såväl individer som grupper av människor. Medvetet och omedvetet ställer vi höga krav – inte bara på att maten ska smaka bra, se aptitlig ut och serveras i en trivsam atmosfär – utan även att den är säker, hälsosam och produceras med hänsyn till miljö och etik.

I många yrken är kunskaper om mat och måltider viktiga. Det handlar om yrkesgrupper som arbetar i hela livsmedelskedjan, inom allt ifrån råvaruproduktion och tillverkning till servering, försäljning och upplevelser. Det gäller dessutom yrkesgrupper som har del i ansvaret att sprida goda matvanor, som exempelvis rådgivare, lärare och personal inom vård och omsorg.

Högskolan Kristianstad erbjuder flera utbildningar inom området mat och måltid. Utbildningarna presenteras under respektive länk nedan.

Program

Gastronomiprogrammet

Lärarutbildning med inriktning Hem- och konsumentkunskap 

Fristående kurser 

Du som vill höja din kompetens inom ett särskilt område har möjlighet att läsa en eller flera kurser. Utbudet av kurser varierar. 

Kurser hösten 2012

Kurser våren 2012

Uppdragsutbildning

Utöver våra ordinarie kurser och program kan vi också erbjuda kompetensutveckling för yrkesverksamma inom livsmedelssektorn. För mer information, se Centrum för Livsmedelskvalitet