Vi som arbetar och studerar inom Mat & Måltid vid Högskolan Kristianstad vill önska dig en glad påsk och samtidigt informera om senaste nytt inom vårt område.

Läs bland annat om aktuella utbildningar och gastronomistudenters medverkan vid mässan GastroNord.

Utbildningar hösten 2008 – anmälan senast den 15 april

Hösten 2008 erbjuder vi såväl programutbildningar som fristående kurser inom området. Välkommen med din anmälan till inspirerande och nyttiga studier!

Aktuella utbildningar:

• Gastronomiprogrammet
• Lärarutbildning med inriktning Hem- och konsumentkunskap
• Lärarkompetens - Praktiska karaktärsämnena på Hotell- och restaurangprogram
• Fristående kurser inom området mat och måltid

Läs om programmen och kurserna

Picknickmat från Harley Davidson?

Om klädmärket Odd Molly skulle vara en maträtt, vilken skulle det vara? Hur smakar Harley Davidson? Hur ser mat från Apple ut?

Åtta studenter från Gastronomiprogrammet har fått i uppgift av matkonsultföretaget Måltid att tolka tre kända varumärken: Apple, Harley Davidson och Odd Molly, och omsätta dem till takeaway-mat med en känsla av picknick. Allt kommer att presenteras på mässan GastroNord i april.

Läs mer

Förändrade förkunskaper till Gastronomiprogrammet

Från och med antagningen till hösten 2008 har Gastronomiprogrammet vid Högskolan Kristianstad nytt behörighetskrav: grundläggande behörighet. Den särskilda behörigheten som har funnits är struken – studenterna måste inte längre ha tidigare erfarenheter och kunskaper inom livsmedelsområdet.

– Vi har lyssnat på synpunkter från våra nuvarande och tidigare studenter, och kommit fram till att vi vill göra förändringar av innehållet i programmet, berättar professor Maria Lennernäs som är en av dem som arbetar med utvecklingen av Gastronomiprogrammet.

Läs mer