Personal och studenter inom Mat & Måltid vid Högskolan Kristianstad önskar dig en smakrik sommar, och vill samtidigt dela med oss av nyheter från vår verksamhet!

Sommaröppet på Gastronomiprogrammet 17 juni

Välkommen till Högskolan Kristianstad för att träffa studenter och lärare på Gastronomiprogrammet. Titta på lokalerna, ställ frågor om utbildningen och få små spännande smakupplevelser.

Tid: Onsdagen den 17 juni kl 13–16 ("drop-in", kom när det passar dig)
Plats: Gastronomiprogrammets lokaler, Högskolan Kristianstad. Se karta (pdf, öppnas i nytt fönster)

Sinnen i rörelse – En smakföreställning av 2009 års gastronomistudenter

Årets avgångsstudenter på Gastronomiprogrammet bjöd den 5 juni in släkt, vänner, lärare och andra speciella gäster till en avslutande smakföreställning.

Läs mer

Unga gastronomer besökte Högskolan

Under två veckor hade högstadieelever från Nosabyskolan sin hem- och konsumentkunskapsundervisning på Högskolan Kristianstad. Projektet var en del av den verksamhetsförlagda utbildningen för Högskolans studenter på lärarutbildningens inriktning hem- och konsumentkunskap. 

Läs mer

Ökande antal sökande

Inför höstens programstarter ser vi fram emot många nya matsugna studenter. Antalet anmälningar till både Gastronomiprogrammet och lärarutbildningens inriktning Hem- och konsumentkunskap har ökat jämfört med förra året.  

Utbildningar hösten 2009

För den som är intresserad av att studera till hösten finns fortfarande möjlighet att anmäla sig till våra program och fristående kurser. Anmälningarna rangordnas efter ankomstdatum och antagning sker i mån av ledig plats.

Läs om programmen och kurserna

Studenter bjöd på matinstallation när biskop besökte Högskolan

Ångande stenar och varm äppeldryck var några av inslagen när biskop Antje Jackelén besökte Högskolan Kristianstad.

Läs mer

Nya publikationer

Forskningen inom mat- och måltidsområdet vid Högskolan Kristianstad är bland annat inriktad mot att skapa förutsättningar för vardagsmåltiden i skola och arbetsliv. Vi har medverkat till några publikationer inom området under våren 2009:

Lennernäs, M. (2009). "Dygnsrytm och stress påverkar matvanor metabolism och livskvalitet." Incitament 18(I): 21-27. 

Lennernäs, M. (2008-2009). Dygnsrytm. Elevhälsa, Gothia Förlag: 5-11.

Lennernäs, M. (2008-2009). Störd dygnsrytm vilseleder aptiten och metabolismen. Elevhälsa, Gothia Förlag: 23-27. 

Lennernäs, M. (2009). "Vad styr vårt ätande?" Nordisk Nutrition 2: 31-33.

Kommentarer från författaren:

Professor Maria Lennernäs berättar att tidskriften Elevhälsa har utkommit med ett särskilt temanummer om sömn och dygnsrytm, nummer 2/2008-2009. 

– Bland oss som har skrivit i numret finns skolläkare, pedagog, sömnforskare med flera. Förhoppingsvis kan temanumret initiera förändringar i skolans vardag till nytta för elever som har svårt att orka med livsrytmen i 24-timmarssamhället, säger Maria

Om artikeln i Nordisk Nutrition säger Maria:

– Trots att information om innehåll i livsmedel är väldigt omfattande ökar andelen människor med viktproblem. Artikeln i tidskriften Nordisk Nutrition handlar om hur t.ex. störd dygnsrytm, sömnbrist och stress har inflytande över ätandet och kroppens förmåga att vidmakthålla energibalans.

Ny kurs planeras i samarbete

En ny internationell kurs med titeln "Gastronomy. A global and interdisciplinary perspective" planeras att startar våren 2010. Kursen är ett samarbete mellan Högskolan Kristianstad och Lunds universitet.