Aktuella utbildningar, Öppet hus, forskare i dialog, produktsäkerhet, professorns reflektioner, Gastronomifilm. Läs om senaste nytt inom området Mat & Måltid vid Högskolan Kristianstad.
Utbildningar hösten 2010
Nu är det dags att anmäla sig till utbildningar med start hösten 2010. Inom området mat och måltid hittar du såväl programutbildningar som fristående kurser med olika spännande inriktningar. Välkommen med din anmälan till inspirerande och nyttiga studier!
Aktuella utbildningar:
Öppet hus
På torsdag den 18 mars är det dags för öppet hus på Högskolan Kristianstad. Under dagen har du bland annat möjlighet att titta på våra undervisningslokaler och ställa frågor om utbildningarna.
Tid: 18 mars kl 10–18 (drop-in under hela dagen)
Plats: Gastronomilokalerna, Högskolan Kristianstad
Läs mer om Öppet hus
Forskare och föräldrar i dialog om barns matvanor
I höstas fick Kristianstads kommuns beslut att servera lättmargarin på förskolorna föräldrarna att gå i taket. Nu har Högskolan fått i uppdrag att informera och diskutera matvanor med föräldrar.
Läs mer
Produktsäkerhet i livsmedel
Livsmedelssäkerhet är ett område i ständig fokus, med nya och ökade krav från kund, konsument och samhälle.
Den 23 mars arrangerar Högskolan Kristianstad och Livsmedelsarenan på Krinova Science Park ett seminarium om branschens utmaningar på vägen mot det så kallade 24-timmarssamhället, senaste nytt inom säkerhet och certifiering och konsumenters och opinionsbildares påverkan.
Läs om seminariet
Överstimulerad knopp men underaktiverad kropp
Är frukost viktigt? Vad betyder dagsljus för sömn och ett starkt skelett? Hur kommer det sig att Sverige har skolbespisning? Måste kommunerna följa Livsmedelsverkets råd om margarin och lättmjölk i skolan? Detta och många fler frågor ventileras när forskare möter beslutsfattare och praktiker för att diskutera Barns Uppväxtvillkor den 25 mars i Kristianstad.
Förutom Högskolan Kristianstads egna forskare medverkar sömnforskaren Arne Lowden och sociologen Torbjörn Bildtgård från Stockholm universitet. Lowden forskar bland annat om betydelse av ljus och sömn för barnens skolprestation. Bildtgård har fått mycket uppmärksamhet för sin avhandling ”När maten blev en risk”, där han bland annat analyserar hur staten under olika epoker och med olika medel försökt förbättra Sveriges konkurrenskraft och hälsa med insatser inom kostområdet de senaste 100 åren.
– Konferensens syfte är att låta ledande forskare förmedla de senaste rönen om levnadsvanorna som helhet påverkar barnens humör, skolprestation och inte minst kroppsvikt, berättar Maria Lennernäs, professor i mat- och måltidskunskap vid Högskolan Kristianstad.
Läs mer om konferensen
Talande tystnad i Matlandet Sverige
Maria Lennernäs önskar att maten och gästen ska få tala.
Till professorns krönika
Film om Gastronomiprogrammet
I samarbete med Sara Westerlin, tidigare student på Gastronomiprogrammet, har en kort inspirations- och informationsfilm producerats.
Se filmen