Sommaröppet på Gastronomiprogrammet 22 juni
Välkommen till Högskolan Kristianstad! Träffa studenter och lärare på Gastronomiprogrammet, titta på lokalerna och ställ frågor om våra utbildningar inom mat och måltid.
Tid: Tisdagen den 22 juni kl 13–16 ("drop-in", kom när det passar dig)
Plats: Gastronomiprogrammets lokaler, Högskolan Kristianstad. Till karta (pdf, nytt fönster)
Destination framtiden
Ännu en årskull gastronomer har tagit examen. Som avslutning bjöd de in lärare, familj och vänner till en examensmiddag med tema tågresa.
Läs om en annorlunda examensmiddag
Nosabyprojektet åter en succé
I alla utbildningsprogram vid Högskolan Kristianstad ingår verksamhetsförlagd utbildning (VFU). Det ger studenterna möjlighet att använda sina teoretiska kunskaper på ett praktiskt sätt i skolor, företag eller andra organisationer.
För drygt ett år sedan satte Lärarutbildningen med inriktning mot hem- och konsumentkunskap igång med ett projekt med högskoleförlagd VFU. Under några vårveckor gästas Högskolans undervisningskök av elever från årskurs åtta på Nosabyskolan för lektioner i hem- och konsumentkunskap.
– Våra studenter som ska bli lärare i hem- och konsumentkunskap agerar lärare och observatörer. Det är en fantastisk möjlighet att tillsammans med sina studiekamrater planera, genomföra och utvärdera lektioner som de alla har varit delaktiga i, säger Hanna Sepp, som är inriktningsansvarig för hem- och konsumentkunskap på Högskolan.
Studenterna övar också på att ge och ta emot kritik.
– Det har visat sig vara en väldigt bra övning. Genom att studera andra så har man lättare att se sig själv och vad man kan tänka på i sin kommande yrkesroll.
– Det är andra året för detta samarbete och återigen har det varit en stor succé!
Gastronomer lyfte Skåne
Under en vecka i april satte Region Skåne folkhälsa i fokus genom satsningen "Skåne lyfter". Studenter och lärare från Högskolan Kristianstad medverkade med expertkunskaper.
Läs om vårt bidrag till att lyfta Skåne
Lärare prisades av akademi
Vid Skåneländska gastronomiska akademiens årsfest uppmärksammades flera av Högskolan Kristianstads lärare.
Maria Nyberg tilldelades årets forskningspris på 100 000 kronor för sin avhandling, som handlar om måltidens villkor i dagens arbetsliv. Anna Burstedt fick ett forskningsstipendium på 50 000 "för undersökning av kriterier för lyx- & guldkrogar i Sveriges tre största städer" och Björn Ylipää fick diplom "för ett visionärt och konstnärligt arbete med måltidsgestaltning".
Läs mer
Utbytesstudenter testade smak och lukt
Under våren har Högskolan Kristianstad och Lunds universitet tillsammans gett kursen "Gastronomy. A Global and Interdisciplinary Perspective". Som en del i kursen hade studenterna en heldag i Gastronomiprogrammets lokaler, då de bland annat satte sina smak- och luktsinnen på prov.
Läs om studenternas upplevelser under dagen
Forskning om mat – behov och begär
När Maria Lennernäs, professor i mat- och måltidskunskap, föreläste för 1,6 miljonersklubbens medlemmar blev det succé. Högskolans tredje uppgift, att samverka med samhället, fyllde verkligen sin funktion.
Läs mer
"Budskap mellan stolarna"
Professor Maria Lennernäs reflekterar över nyttan med att beteendepröva kostråd innan de släpps lösa.
Läs professorns krönika
Utbildningar hösten 2010
Det är fortfarande möjligt att göra efteranmälan till våra utbildningar med start hösten 2010. Antagning sker i mån av plats.
Ledig anställning
Högskolan Kristianstad söker en Universitetsadjunkt i mat- och måltidskunskap med inriktning hem- och konsumentkunskap.
Ansökan senast den 23 juni.
Till information om tjänsten
Glad sommar önskar vi som är verksamma inom området Mat & Måltid vid Högskolan Kristianstad.