Doktorander
Doktoranderna ingår i plattformens olika forskningsprojekt och har anställts mellan 2012-2018. De är inskrivna vid olika lärosäten och handleds av handledare både vid HKR och det antagande lärosätet.
Sarah Forsberg kock, gastronom och doktorand i mat och måltidsvetenskap arbetar i projektet "Fingerfoods - En väg till ökad matglädje, självständighet och välmående bland äldre med motoriska ätsvårigheter". Forskning visar att ätsvårigheter och svårigheter att hantera bestick finns bland flera grupper i samhället och med åldern ökar också andelen personer som av någon anledning har svårt att äta själv. Motoriska ätsvårigheter påverkar äldres välbefinnande och livskvalitet och är även vanliga orsaker till undernäring. Studier visar att fingerfoods som enkelt kan föras från tallriken till munnen skulle kunna motverka undernäring och att väl utvecklade och socialt accepterade fingerfoods skulle kunna bidra till ökad självständighet i måltidsituationen. Syftet är därför att utifrån attityder, behov och önskemål hos äldre, äldres anhöriga och vård- och omsorgspersonal utveckla välsmakande och hälsosamma produkter som enkelt kan ätas med fingrarna.
Sarah Forsberg påbörjade sin forskarutbildning 2019 och är anställd av Högskolan Kristianstad, men är inskriven som doktorand på Köpenhamns universitet.
Anna Nivestam startade sin forskarutbildning i september 2018. Avhandlingens fokus kommer att vara inom projektet "Preventiva hembesök".
Gita Hedin påbörjade sina doktorandstudier hösten 2018. Hennes avhandlingsarbete kommer att ligga inom ramen för projektet "Sömn, mediavanor och livsstil hos ungdomar" och fokus kommer att vara fysisk aktivitet och stillasittande.
Christine Etzerodt Laustsen anställdes som doktorand i september 2017. Hon är inskriven vid Lunds universitet och ingår i projektet UserAge (med koppling till plattformsprojektet Preventiva Hembesök.
Marina Sjöberg doktorand i vårdvetenskap och inskriven vid Malmö universitet. Hennes avhandling handlar om hur äldre (över 75 år) upplever existentiell ensamhet och ingår i ett större forskningsprojekt om existentiell ensamhet.
Maria Kläfverud anställdes som doktorand i oktober 2012 och hon är inskriven vid Socialhögskolan vid Lunds Universitet. Hennes doktorsavhandling handlar om Barn i Barnahus.