Senap

Senap

    2 påsar gula senapsfrö
    2 påsar bruna senapsfrö
    2 tsk salt
    2 msk vitvinsvinäger
    2 msk rapsolja
    4 tsk färdig bryggt kaffe
    4 tsk honung
    2 kryddmått kanel
    3 msk socker
    4 msk syrad grädde

Ge senapsfröna ett snabbt uppkok. Häll av vattnet och placera fröna i en lämplig skål (för mixning). Ta en stavmixer och mixa med socker, salt och vinäger. Rör sedan ned olja , honung, kaffe, kanel. Smaka av, tillsätt lite grädde och justera smakerna. Kan vara lite trixigt och kan eventuellt behöva spädas med lite vatten. Ställ svalt.

Picklade senapsfrön

    1 pkt gula senapsfrön (26 g)
    1 pkt bruna senapsfrön (26 g)
    2 dl äppelcidervinäger
    1 dl socker
    1 tsk salt

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen till sjudning. Låt koka i 40–60 minuter. Behöver passas! Kyl tills helt kalla. Lägg upp som dekor på tallrikarna.