Gå direkt till innehåll.
  • Bibliotek
  • Canvas lärplattform
  • E-post
  • Studentportalen
  • För medarbetare
In English
  • {{ node.Name }}
  • Logga in
  • Canvas lärplattform
  • E-post
  • Studentportalen
  • För medarbetare
{{ prevNode.Name }}
{{ node.Name }}
  • Bibliotek
In English
Logotyp HKR
  • Utbildning
  • Forskning
  • Samverkan
  • Om oss
Mer innehåll
{{ node.Name }} {{ node.Name }}
  1. HKR
  2. Nyheter
  3. Examination i modern husmanskost
  1. HKR
  2. Nyheter
  3. Examination i modern...

Senap

Till fläskläggen och rotmoset ska det så klart serveras en grovkorning god senap. Som pricken över i passar även picklade senapsfrön att dekorera med. Här kommer studenternas recept (ca 4 dl).

Senap.

Senap

    2 påsar gula senapsfrö
    2 påsar bruna senapsfrö
    2 tsk salt
    2 msk vitvinsvinäger
    2 msk rapsolja
    4 tsk färdig bryggt kaffe
    4 tsk honung
    2 kryddmått kanel
    3 msk socker
    4 msk syrad grädde

Ge senapsfröna ett snabbt uppkok. Häll av vattnet och placera fröna i en lämplig skål (för mixning). Ta en stavmixer och mixa med socker, salt och vinäger. Rör sedan ned olja , honung, kaffe, kanel. Smaka av, tillsätt lite grädde och justera smakerna. Kan vara lite trixigt och kan eventuellt behöva spädas med lite vatten. Ställ svalt.

Picklade senapsfrön

    1 pkt gula senapsfrön (26 g)
    1 pkt bruna senapsfrön (26 g)
    2 dl äppelcidervinäger
    1 dl socker
    1 tsk salt

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen till sjudning. Låt koka i 40–60 minuter. Behöver passas! Kyl tills helt kalla. Lägg upp som dekor på tallrikarna.

 
Uppdaterad: 2017-03-10 av {{changedby.Name}} {{changedby.Name}}
Sidansvarig: {{pageresponsible.Name}} {{pageresponsible.Name}}
Dela
Dela

En liten men samtidigt stor högskola, samlad på ett campus.

Kontakt

Telefon: 044-2503000

E-post: info@hkr.se

Fler kontaktuppgifter

Rapportera missförhållanden, visselblåsning

Organisationsnummer: 202100-3195

Adress: Högskolan Kristianstad

291 88 Kristianstad

Hitta hit

Genvägar

  • Canvas lärplattform
  • E-post, logga in
  • Studentportal
  • Bibliotek
  • Jobba hos oss
  • För medarbetare
  • Om något händer
  • Om cookies
  • Tillgänglighet
  • Webbkarta
© Högskolan Kristianstad 2023
Följ oss

En liten men samtidigt stor högskola, samlad på ett campus.

Kontakt

Telefon: 044-2503000

E-post: info@hkr.se

Fler kontaktuppgifter

Rapportera missförhållanden, visselblåsning

Organisationsnummer: 202100-3195

Adress: Högskolan Kristianstad

291 88 Kristianstad

Hitta hit

Genvägar

  • Canvas lärplattform
  • E-post, logga in
  • Studentportal
  • Bibliotek
  • Jobba hos oss
  • För medarbetare
  • Om något händer
  • Om cookies
  • Tillgänglighet
  • Webbkarta
© Högskolan Kristianstad 2023