Från kursidé till entreprenöriell verklighet: Våffla på våffla och vägen via Leapfrogs
Det började som en kursuppgift. Men med stöd från Krinova och genom sommarprogrammet Leapfrogs fick Fanny Åberg och Jessica Jenemyr möjlighet att utveckla sin affärsidé ytterligare. Leapfrogs blev inte bara ett stipendium, utan en chans att växa, testa och hitta riktningen framåt.
Fanny Åberg och Jessica Jenemyr och deras idé Våffla på våffla.
Allt började med en uppgift i kursen produktutveckling. Studenterna Fanny Åberg och Jessica Jenemyr fick, tillsammans med ytterligare två kursare, i uppdrag att samarbeta med Våffelbagarn i Kristianstad, ett företag som varje år har 25 ton våffelspill. I stället för att låta det gå till djurfoder arbetade de med frågan: Kan vi göra något mer av det här?
Efter workshops med Krinova Incubator & Science Park landade de i en mjuk, belgisk våffla där krossade våffelstrutar blandades med bland annat andra svinnråvaror som potatis och morötter. Det blev startskottet för Våffla på våffla.
Men det som började som ett skolprojekt fick snart ett större sammanhang. Efter ett lyckat event där de serverade provsmakningar blev de kontaktade av Krinova som såg potentialen. Med stöttning av Johanna Gerberich, business designer på Krinova, sökte Jessica och Fanny till Leapfrogs, och blev antagna.
En sommar med fokus på ytterligare utveckling
Leapfrogs är ett sommarprogram som ger studenter möjlighet att utveckla sina idéer med 40 000 kronor i stipendium, tillgång till mentorer, workshops och ett entreprenöriellt community. Fanny och Jessica gick vidare och tillbringade sommaren med att förfina konceptet, öva på att pitcha och testa sina produkter.
– Det var en intensiv och lärorik sommar, berättar Jessica. Vi gick in helhjärtat och det gav mycket tillbaka. Det blev också tydligt att jag ville jobba med just produktutveckling.
Sedan dess har deras vägar fortsatt inom livsmedelsbranschen. Jessica arbetar idag som produktutvecklare på Green Dairy, med växtbaserad mjukglass. Fanny har fortsatt inom gastronomi och studerar på magisternivå vid Högskolan Kristianstad.
Våffla på våffla ligger just nu vilande men inte helt nedlagd.
– Vi har konceptet, vi har recepten. Med rätt tajming kan det absolut bli aktuellt igen.
Fanny och Jessica vill gärna skicka med några råd till andra studenter som bär på en idé:
– Våga tro på din idé. Prata med folk, låt andra prova och ta hjälp av både skolan och Krinova. Det finns så mycket stöd att få – men du måste själv våga ta steget.
Om Leapfrogs
Leapfrogs är för dig som är student vid Högskolan Kristianstad, Lunds universitet eller BTH och har en affärsidé du vill utforska.
Vad du får:
- Ett stipendium på 40 000 SEK per person för att fokusera heltid på ditt projekt under sommaren
- Erfarna mentorer och strukturerade workshops som täcker viktiga startup-steg
- Tillgång till andra entreprenöriella nätverk
- En gemenskap av drivna studentföretagare
- Sista event på TechBBQ i Köpenhamn
Programperiod: 1 juni – 31 augusti 2026
Ansökan öppen: 16 december 2025 – 16 februari 2026
Läs mer och ansök