Vad är Mat- och måltidsvetenskap?
Ämnet Mat- och måltidsvetenskap förenar kunskap om livsmedel och nutrition med hälsa och hållbarhet – från produktion till konsumtion. Med matkultur och kreativitet skapas hantverk och måltidsupplevelser för framtidens konsumenter.
På Högskolan Kristianstad fokuseras forskningen inom ämnet på tre områden:
- livsmedelsvetenskap
- nutrition och hälsa
- matkultur och kommunikation av mat- och måltider
"Vad är Mat- och måltidsvetenskap för dig?"
Vi lät några av studenter och alumner svara på frågan vad är Mat- och måltidsvetenskap (Food and Meal Science) för dig? Detta blev resultatet:
