Mat- och måltidsvetenskap
Ämnet mat- och måltidsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne med estetiska inslag.
På Högskolan Kristianstad fokuseras forskningen inom ämnet på tre områden:
- livsmedelsvetenskap
- nutrition och hälsa
- matkultur och kommunikation av mat- och måltider
Utgångspunkten är att förena vetenskaplighet, hantverk och kreativitet för fördjupad ämneskunskap.