Mat- och måltidsvetenskap
Ämnet mat- och måltidsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne med estetiska inslag.
På Högskolan Kristianstad fokuseras forskningen inom ämnet på tre områden:
- livsmedelsvetenskap
- nutrition och hälsa
- matkultur och kommunikation av mat- och måltider
Utgångspunkten är att förena vetenskaplighet, hantverk och kreativitet för fördjupad ämneskunskap.
"Vad är Mat- och måltidsvetenskap för dig?"
Vi lät några av studenter och alumner svara på frågan vad är Mat- och måltidsvetenskap (Food and Meal Science) för dig? Detta blev resultatet:
