Del 1, Arbeta praktiskt med livsmedelskvalitet
Består av digitala föreläsningar om intressanta kvalitetsaspekter.
Mer information del 1
Del 1 består av digitala föreläsningar om olika intressanta områden kopplade till livsmedelskvalitet.
Varje föreläsningstillfälle är ca 2 timmar och sker ca 1 gång/vecka mellan 3 september till 29 oktober.
(Sidan fylls på med information efterhand)
Föreläsningar
Ämne: Ordning och reda i produktionslokaler, metoder
Datum och tid:
Föreläsare: Henning Bergerud,
Ämne: Allergener
Datum och tid:
Föreläsare: Bo Ekstrand, adjungerad professor, Avdelningen för mat- och måltidvetenskap, Högskolan Kristianstad
Ämne: Mikrobiologi, produktförstörare
Datum och tid:
Föreläsare: Stina-Mina Ehn Börjesson, universitetslektor, Fakulteten för naturvetenskap, Högskolan Kristianstad
Ämne: Märkning av livsmedel, rutiner
Datum och tid:
Föreläsare: Erik Svensson, adjungerad universitetsadjunkt, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap, Högskolan Kristianstad
Ämne: Vikt och volym - Vägning och mätning
Datum och tid:
Föreläsare: Mattias Nettrander, Mettler Toledo
Ämne: Främmande föremål – metalldetektorer
Datum och tid:
Föreläsare: Mattias Nettrander, Mettler Toledo
Ämne: Livsmedelsberedskap
Datum och tid:
Föreläsare: Frida Sjöstedt, Marcus Björklund, HKR
Ämne: Förpackningar – ny EU-lagstiftning kring återvinning och återvunnet förpackningsmaterial
Datum och tid:
Föreläsare: Olof Sandberg, Senior Project Leader, Packbridge