Forskning inom mat- och måltidsvetenskap

Vid Högskolan Kristianstad fokuseras forskningen inom ämnet på områdena livsmedelsvetenskap, nutrition och hälsa, matkultur och kommunikation av mat- och måltider. Utgångspunkten är att förena vetenskaplighet, hantverk och kreativitet för fördjupad ämneskunskap.

Forskare

Maria Biörklund-Helgesson, Universitetsadjunkt i mat- och måltidsvetenskap, Avdelningschef Mat- och måltidsvetenskap.

Anna Bryntorp, Universitetsadjunkt i mat- och måltidsvetenskap

Karin Höijer, Universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap.

Caroline Lindö, Universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap.

Maria Nyberg, Universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap.

Viktoria Olsson, Universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap, Programområdesansvarig Gastronomiprogrammet.

Elisabet Rothenberg, Biträdande professor i näringslära.

Hanna Sepp, Universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap.

Karin Wendin, Professor i mat- och måltidsvetenskap, Prodekan Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsledare MEAL.