Seminarium: Sociala kontexten och dimensioner av ätande - utmaningar för forskning om mat och hälsa. 2-3 Oktober 2025
Välkomna till detta seminarium som samlar forskare från hela Sverige som på olika sätt studerar kost, matvanor och hälsa. Årets program lyfter särskilt fram den sociala kontexten och olika dimensioner av ätande, med presentationer, doktorandbidrag och gemensamma diskussioner.
Konferensen anordnas inom ramen för NEON – Nätverket för epidemiologi och nutrition. Mer information finns på nätverkets hemsida.
Program
2 oktober
Plats: Krinova Incubator & Science Park, Loftet, Stridsvagnsvägen 14, Kristianstad
13.00-13.10 Välkomna
13.10-13.50 Måltidens kulturarv – en resurs för nutida forskning om mat och hälsa? Håkan Jönsson, docent i etnologi, Lunds universitet
13.50-14.15 Matvanor i sociala nätverk – vad studerar vi egentligen när vi jämför individer? Nicklas Neuman, docent i sociologi, Uppsala universitet
14.15-14.45 Fika
14.45-15.15 Samhälleliga förutsättningar för en god och jämlik hälsa och matmiljöns betydelse för den matrelaterade hälsan
Lena Hansson, Folkhälsomyndigheten
15.15-16.00 Doktorandpresentation 1: Tidsmässiga måltidsmönster och risk för hjärt- kärlsjukdom Doktorand: Jenny Schultz
16.00-16.30 Flash talks (ca 10 presentationer)
3 oktober
Plats: Quality Hotel Grand, Västra Storgatan 15, Kristianstad
9.00-9.05 Välkomna
9.05-9.30 Sociala faktorer och matvanor i den svenska befolkningen - resultat från Riksmaten-undersökningarna Lotta Moraeus, risk- och nyttovärderare, leg. dietist, Livsmedelsverket
9.30-10.15 Doktorandpresentation 2: Samband mellan kostintag och förändring i lungfunktion och utveckling av KOL Doktorand: Maria Minter
10.15-10.45 Fika
11.45-11.15 Skollunchen som naturligt experiment
Petter Lundborg, professor i nationalekonomi, Lunds universitet
11.15-12.00 Diskussion och avslutning