Gå direkt till innehåll.
Logotyp HKR
  • Trygghet och säkerhet
  • Bibliotek
  • Canvas lärplattform
  • E-post
  • Studentportalen
  • För medarbetare, Greenroom
In English
  • Utbildning
  • Forskning
  • Samverkan
  • Om oss
  • Logga in
  • Canvas lärplattform
  • E-post
  • Studentportalen
  • För medarbetare, Greenroom
{{ prevNode.name }}
{{ node.name }}
  • Trygghet och säkerhet
  • Bibliotek
In English
Logotyp HKR
  • Utbildning
  • Forskning
  • Samverkan
  • Om oss
Mer innehåll
{{ node.name }} {{ node.name }}
  1. HKR
  2. Om oss
  3. Organisation
  4. Fakulteten för naturvetenskap
  5. Mat- och måltidsvetenskap
  1. HKR
  2. Om oss
  3. Organisation
  4. Fakulteten för...
  5. Mat- och måltidsvetenskap

Mat- och måltidsvetenskap - program och kurser

Är du intresserad av mat och vill utveckla framtidens måltider? Vill du jobba med produkt- och måltidsutveckling? Eller vill du fördjupa dina akademiska kunskaper inom konsumtion och produktion av mat och måltider? Vi erbjuder både fristående kurser, ett Gastronomiprogram och ett magisterprogram inom Mat- och måltidsvetenskap. 

Studenter inom mat och måltidVar med och påverka vad och hur vi äter, och skapa positiva effekter för miljö, hälsa och samhälle.

Vad är Mat- och måltidsvetenskap?

Mat och måltider har stor betydelse för såväl individer som grupper av människor. Ämnet Mat- och måltidsvetenskap ​​förenar kunskap om livsmedel ​​och nutrition med hälsa och ​hållbarhet – från produktion ​​till konsumtion. Med matkultur ​och kreativitet skapas ​hantverk och måltidsupplevelser för framtidens ​konsumenter. 

Våra utbildningar

Vi erbjuder program och kurser inom området Mat- och måltidsvetenskap, både på distans och på campus. 

Program

  • Gastronomiprogrammet med start under hösttermin.
  • Magisterprogrammet i Mat- och måltidsvetenskap med start under vårtermin.

Fristående kurser 

Vi erbjuder flera fristående kurser inom mat- och måltidsvetenskap. Vi har kurser på helfart och halvfart, varav många läses helt på distans. Se vilka kurser vi erbjuder under höst och vår:

Starttermin
Studieform
Studietakt
Språk
Nivå
Ämne
{{ item.term }}
Starttermin:
Studieform:
Studietakt:
Språk:
Nivå:
Ämne:
{{ item.term }}
Nyhetskategori:
Sortera på
{{sortorder.name}}
Det gick inte att fullfölja begäran.
{{ GetSearchCategoryName(result.hitTypeName) }}
result.staffMember.fullName
{{ result.staffMember.fullName }}
Länk till kontaktuppgifter visas om {{result.staffMember.countDown}} sekunder.
Visa kontaktuppgifter
E-post: {{ result.staffMember.contactDetails.email }}
Telefon: {{ result.staffMember.contactDetails.telephone }}
Mobil: {{ result.staffMember.contactDetails.mobilePhone }}
Digitalt möte: {{ result.staffMember.contactDetails.zoomUrl }}
{{ result.StaffMember.FullName }} i högskolans forskningsportal
{{ section.name }}
  • {{ role }}
{{ page }}
Totalt {{ pages }} sidor
Elna Crona

”Det tydliga och mätbara passar mig bra”

Matlagning i all ära, men för Elna Crona var studierna på Gastronomiprogrammet framför allt en inkörsport till de analytiska sidorna av livsmedelsindustrin. Hon fortsatte på Magisterprogrammet i Mat- och måltidsvetenskap och sökte sig sedan till The Absolut Company i Åhus.

Mat- och måltidsvetenskap

Vill du veta mer om Mat- och måltidsvetenskap?

Vi har identifierat ett antal områden som förklarar vad ämnet är i sin helhet och som visar ämnets bredd. Klicka här för att läsa mer om Mat- och måltidsvetenskap.

Uppdragsutbildning

Vi vill gärna medverka till ett livslångt lärande och relevant kompetensutveckling riktad mot företag och organisationer i det omgivande samhället. Utöver våra ordinarie kurser och program kan vi också erbjuda kompetensutveckling för yrkesverksamma inom mat- och måltidsbranschen. 

Uppdaterad: 2025-02-05 av Lina Nilsson Ekedahl

Sidansvarig: Sarah Forsberg

Kortadress: www.hkr.se/matochmaltid

Dela

  • Länk, dela på e-post (öppnas i mail-program)
  • Länk, dela på LinkedIn (öppnas i nytt fönster)
  • Länk, dela på Facebook (öppnas i nytt fönster)
Dela

Högskolan Kristianstad är en del av COLOURS European University Alliance, ett samarbete med åtta andra europeiska universitet.

Colours logotyp.

Kontakt

Telefon: 044-2503000

E-post: info@hkr.se

Fler kontaktuppgifter

Hitta hit

Trygghet och säkerhet​​​​​​​​​​​
Vid nödsituation, ring 112
Högskolans väktare nås på 044-2503650

Genvägar

  • Canvas lärplattform
  • E-post, logga in
  • Studentportal
  • Jobba hos oss
  • För medarbetare
  • Visselblåsning
 
  • Om cookies
  • Tillgänglighet
© Högskolan Kristianstad 2025
  • LinkedIn (öppnas i nytt fönster)
  • Youtube (öppnas i nytt fönster)
  • Instagram (öppnas i nytt fönster)
  • Facebook (öppnas i nytt fönster)
Följ oss

Högskolan Kristianstad är en del av COLOURS European University Alliance, ett samarbete med åtta andra europeiska universitet.

Colours logotyp.

Kontakt

Telefon: 044-2503000

E-post: info@hkr.se

Fler kontaktuppgifter

Hitta hit

Trygghet och säkerhet​​​​​​​​​​​
Vid nödsituation, ring 112
Högskolans väktare nås på 044-2503650

Genvägar

  • Canvas lärplattform
  • E-post, logga in
  • Studentportal
  • Jobba hos oss
  • För medarbetare
  • Visselblåsning
  • Om cookies
  • Tillgänglighet
© Högskolan Kristianstad 2025