Nyfiken på: Elisabet Rothenberg
Undernäring hos äldre är ett område som Elisabet Rothenberg brinner för att utforska. Med en bakgrund som kliniskt arbetande dietist, sexton år som ordförande i dietisternas riksförbund och en lång forskarkarriär är intresset fortfarande lika stort. Elisabet är nu aktuell med en reviderad upplaga av boken Geriatrisk nutrition.
Elisabet Rothenberg
– Arbete och fritid går ihop, säger Elisabet som inte tror på fritidsaktiviteter.
För henne tar jobbet upp en stor del av tiden och entusiasmen för forskningen verkar aldrig sina. Hennes senaste projekt är en reviderad upplaga av boken Geriatrisk nutrition, som hon författat tillsammans med en grupp forskarkollegor.
Då och nu
Startskottet för boken gick när hon 2010, tillsammans med fyra kollegor, fick i uppdrag av livsmedelsverket att skriva en bok om undernäring hos äldre. Boken fick stor genomslagskraft och fick tryckas i flera upplagor. Nu, sex år senare släpps en reviderad upplaga och Elisabet menar att det på många sätt är en helt ny bok. Boken har förändrats från att vara en ganska praktisk bok till att bli kurslitteratur. Ett fackspråk har utvecklats och hela första kapitlet av boken behandlar centrala begrepp inom ämnet. En föreskrift från socialstyrelsen som behandlar undernäring hos äldre gör boken ännu mer aktuell.
– Boken har en viktig roll att fylla, säger Elisabet.
Arbetet har burit frukt
Elisabet tycker att det saknas kunskap om undernäring hos äldre inom vården och tror att det ofta beror på brist på dietister. Elisabet har själv en bakgrund som dietist och har varit ordförande inom dietisternas riksförbund i sexton år, ett uppdrag hon lämnade tidigare i år. Hon tror att dietister inom vården behövs både för att arbeta med enskilda patienter, men även för att vara stöd för annan personal. Hennes lobbying i frågan mot myndigheter och organisationer har burit frukt för forskningen.
Men hennes arbete har burit frukt på fler sätt, närmre bestämt ett Granatäpple. Hon fick utmärkelsen Granatäpplet från branschorganisationen Kost och Näring tidigare i år för sitt engagemang med att uppmärksamma undernäring hos äldre. Elisabet tycker att utmärkelsen är otroligt rolig.
Forskare och kursansvarig
Elisabet började sin tjänst på Högskolan Kristianstad i mars 2014 och är biträdande professor i näringslära. De kurser Elisabet ansvarar för är Mat och näring genom livet samt uppdragsutbildningen Mat, måltider och näring för god vård och omsorg. Elisabet har även varit med under utvecklingen av dessa kurser och tycker om de möten med studenter som undervisningen ger. Men som engagerad forskare kan hon inte låta bli att berätta att forskningen är det roligaste med jobbet. Just nu jobbar Elisabet med en studie av äldre inom forskningsgruppen H70, där energi- och näringsintag hos 70-åringar analyseras över tid. Elisabet bedriver forskning tre månader om året och lägger resterande tid på utbildning.
Text och foto: Lovisa Wallin