Uppdragsutbildningar Mat- och måltidsvetenskap

Vi samordnar och utvecklar kompetensutveckling för yrkesverksamma inom mat- och måltidsbranschen inklusive offentlig verksamhet. Vi utför även sensorisk utvärdering på uppdrag av företag och forskningsorganisationer med hjälp av paneler: analytiska paneler, konsumentpaneler och paneler online.

Utbildningsområden

Produktutveckling och sensorik

Hur en produkt upplevs av konsumenten är en viktig faktor för att lyckas på marknaden. Med sensorisk analys hjälper vi er att utvärdera produkter och få insikt i hur de upplevs. Beroende på vilken fas av produktutveckling ni befinner er i kan vi genomföra olika sensoriska bedömningar som hjälper er vidare i utvecklingsprocessen.

Fristående kurser inom Mat- och måltidsvetenskap

Här ser du vårt aktuella utbud av kurser inom Mat- och måltidsvetenskap.
Flera av högskolans fristående kurser inom mat- och måltidsområdet kan också anpassas till uppdragsformat. Kontakta Sarah Forsberg, sarah.forsberg@hkr.se för att diskutera lösningar för era medarbetare.

Heko.

Hem- och konsumentkunskap

Är du lärare och vill öka din behörighet? Vi erbjuder kurser på distans inom ämnet Hem- och konsumentkunskap, både som fristående kurs och genom Lärarlyftet.
Högskolan Kristianstad bjuder också årligen in lärare i hem- och konsumentkunskap för aktuell inspiration inom ämnet.

Nutritions- och hälsoområdet

Expertmedverkan, skräddarsydda föredrag och kurser hos beställaren eller i högskolans lokaler av våra medarbetare inom områdena nutrition, hållbarhet och hälsa. Flera av våra medarbetare inom området är kopplade till vår forskningsmiljö, Food and Meals in Everyday Life (MEAL).

Uppdaterad: 2026-02-03 av Lina Nilsson Ekedahl

Sidansvarig: Sarah Forsberg

Kortadress: www.hkr.se/uppdrag-matochmaltid