Johannas äppelkaka med mjölmask - recept
Insekter i recept ger nyttigare och hållbarare mat. Här är ett recept på äppelkaka med mjölmask, som ger mer protein till bakverket och värnar om miljön.
Ingredienser
8 st äpplen
2 msk rostade pinjekärnor
½ dl kokta mjölmaskar
1 msk kanel
1 msk kardemumma
3½ dl vetemjöl
200 g smör
2 dl strösocker
Skala och kärna ur äpplena. Skiva ner dem i en ugnsform, strö över pinjekärnorna, mjölmaskar och krydda med kanel och kardemumma. Mixa mjöl, smör och socker till en slät massa och bred ut den över äpplena. Grädda i 175º C i ca 30 min. Servera med vaniljsås, vaniljgrädde eller vaniljkesella.