Centre for Food, Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK)

Forsknings- och utbildningsprofilen ska leda till utveckling av tvärvetenskaplig forskning och utbildning samt bidra till ett mer hållbart samhälle. Tillsammans med näringsliv, offentlig verksamhet och det omgivande samhället skapas gränsöverskridande samarbeten mellan mat, hälsa och handel.

Varför mat, hälsa och handel?

Högskolan Kristianstad ligger i en av Sveriges viktigaste regioner för produktion och innovation av mat och dryck. Genom åren har samarbeten utvecklats med företag som driver produktutveckling och innovation såväl nationellt som internationellt. Högskolan samarbetar även med Krinova Incubator och Science Park, som har ett stort nätverk av företag inom livsmedelsbranschen. Inom områdena livsmedel och handel finns det sedan tidigare ett utvecklat samarbete med näringslivet. Inom området hälsa har högskolan länge varit stark sett till både forskning och utbildning och har sedan 2020 även utbildning på forskarnivå. Sammantaget finns det goda förutsättningar att utveckla en internationellt konkurrenskraftig forsknings- och utbildningsprofil som ska bidra till regional utveckling och tillväxt.

Vision 2025

Visionen för 2025 är att: ”FOHRK är en internationellt erkänd tvärvetenskaplig forskningsprofil där kunskap kring livsmedel, hälsa och handel utvecklas och integreras. Genom tydlig anknytning till högskolans utbildningar samt med en stark regional och lokal förankring bidrar FOHRK till att stärka högskolans forskningsprofil samt utbildningarnas kvalitet och relevans. FOHRK är en hörnsten i högskolans förmåga att bidra till ett hållbart samhälle”.

Affilierade forskare

Forskarna som är affilierade till FOHRK har ett forskningsintresse som berör minst två av FOHRK:s fokusområden.  Affilierade forskare, deras publikationer och projekt.