Arbetsmarknaden för gastronomer

I samhället finns behov av mat- och måltidsspecialister med breda kunskaper om råvaror, nutritionsfrågor, lagstiftning, betydelsen av måltidsmiljö, matens klimatpåverkan och inte minst kunskaper om behov och önskemål hos människorna som väljer och äter maten.

Möjligheterna efter utbildningen är många. Våra tidigare studenter arbetar idag som mat- och måltidsspecialister inom olika verksamheter. De arbetar bland annat med livsmedelsproduktion, kvalitetsarbete och information. Några av dem har startat egna företag där de förverkligar sina drömprojekt.

Exempel yrken för gastronomer:

Produkt- koncept- och receptutvecklare
Måltidsutvecklare inom exempelvis kommuner, landsting och regioner
Sensoriker
Kvalitetskoordinator/chef
Livsmedelsinspektör
Mat- och måltidskommunikatör
Mat- och dryckeshantverkare
Forskare inom mat- och måltidsvetenskap efter fortsatta studier på avancerad nivå (exempelvis magisterprogrammet i mat- och måltidsvetenskap)

Exempel på arbetsgivare:

Globala och lokala livsmedelsföretag
Privat och offentlig måltidsservice
Besöks- och turistnäring.

Den senaste rapporten från Arbetskrafts- och kompetensbehov i
livsmedelssektorn 2018.